Gratin di broccoli

Gratin di broccoli

Preparazione : 20 min
cottura : 30 min


Ingredienti :
1 broccolo di 1,2 kg
750g di patate
2 uova
75g di gruviera grattugiata
100g di panna fresca
50g di burro
sale, pepe macinato
noce moscata

Ricetta :
Sbuccia le patate e falle cuocere in acqua bollente salata.
Togli le foglie al cavolo, taglialo a pezzi e fallo cuocere in abbondante acqua salata per 20 minuti.
Sgocciola il cavalo e le patate e passale con il passaverdure.
Aggiungi la panna, metà della gruviera, i tuorli.
Condisci con il sale, il pepe e la noce moscata.
Monta a neve gli albumi, aggiungili al preparato.
Versa il tutto il una pirofila a gratin, cospargi di burro e del resto del formaggio.
Metti in forno a 210°C (th.7) per 30 minuti.

Ho trovato questa gustosissima ricetta su internet, e volevo condividerla con voi, ma secondo voi che broccolo è che pesa quasi più di un kilo?
Vado dal fruttivendolo e domando : mi dia 1.2 Kg di ................

questo è un problema le unità di misure in etti e grammi e kili... quando io compro verdura frutta e carne vado a numero: "4 arance, 2 broccoli, 7 zucchine, 5 pesche, 4 bistecche ... solo con la salsiccia luganega vado a metro ... e al macellaio dico "mi dia un metro di salsiccia" non capisco perchè ogni volta ride ... mah

rosy comunque la provo la ricetta ... deve essere buonissima ...

si ma secondo te che tipo di broccolo è ? Come lo chiamo ?

questi sono i broccoli ....

poi c'è anche il cavolfiore ... qualcuno lo chiama broccolo bianco ...
ma io credo che uno dei due vada bene ....

dice uno grande quindi sarà il primo
non ha un nome suo? oltre a broccolo?

non credo rosy ... credo che sia il broccolo romanesco .. ma non sono sicura al 100% ... smack ...