bpiperno |
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| Ingredienti: Una confezione grande di yogurt (da 1 kg) Sale qb Altri ingredienti a piacere Procedimento Mettere un po’ di sale (a proprio gusto) direttamente del barattolo dello yogurt e mischiare. Versare in un canovaccio, strizzarlo e stringerlo con un elastico in modo da formare una “pallina”. Lasciare a scolare (io di solito lo metto attaccato allo scola-piatti, con il barattolo vuoto sotto per raccogliere il liquido) per almeno 12 ore…otterrete una specie di Philadelphia… Potete aromatizzarlo a vostro piacere con erba cipollina, cipolla, pepe, paprika, prosciutto, pancetta…basta aggiungere l’ingrediente/i desiderato/i sminuzzato all’inizio del procedimento e…BUON APPETITO!!!!  |
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